净身出户后,我成了顶级厨神章节精彩章节
按照秘籍,面的发酵需要时间一个多小时。待一个多小时之后,秦凡揭开了封口的保鲜膜。
顿时一股独特的小麦植物面的香味儿扑面而来,沁人心脾。
秦凡惊了,有些不可思议。他以前不是没有和过面,也没少见别人和过面。可是从来没有见识到有人能和出这种香味的面!
仅仅是闻闻都这么香了,那要是做成饺子皮那得多香?
想到这里他将面团放在了已经铺好面粉的案板上,工序到这里还没有完全完成,还需要再按照特定的手法对面团进行搓揉。
这也叫醒面,能将面香味和味道进一步的发挥出来,并提升其韧性。
果然,洁白的面团就像一个牛皮糖,在案板上不停的变形。而这个过程持续了足足三十多分钟,直到秦凡的手臂发酸发胀了才停了下来。
“这和面还是个体力活呀!”
休息了片刻,秦凡开始了做饺子皮。
只见他手一搓就搓就从面团上搓下一个小面团,然后摊在手里,用擀面杖在手里转了一个圆。一张浑圆剔透、肥瘦均匀的饺子皮就大功告成了。
馅儿已经准备好了,只需要包上下锅就行。
很快,一盘子新的水饺出锅了,比之以前,饺子皮晶莹透,还多了一股纯正的麦子香味。
仅仅是闻上一闻就令人陶醉,味道就更不用说了!
尝了尝,饺子皮不仅比之前锁水和封香的能力提升了一大截,还非常有韧性,有点弹牙,韧性十足。
足足有三十个水饺下肚,直到有些撑不下了才停下筷子。
他心中有了决定,这种自制饺子皮的水饺,要单独设一个菜品!
想了想,他给自己亲手擀的面做的饺子取了一个名儿。
“这皮儿晶莹剔透这么好看,就叫……水晶饺吧!”
……
幼儿园。
今天白姚讲的故事是小白兔找妈妈,可小丫头秦萌萌却是听得心不在焉,趴在桌子上没精打采的。
昨天跟苏雪在一起的事儿她还历历在目,要是兔子找爸爸,那他可能还有些兴趣。
白姚发现了她的异状,在下课后将她抱在了怀里。
“萌萌,你怎么了,是不舒服吗?”
秦萌萌瘪了瘪嘴,将昨天和苏雪去逛街的事说了。
白姚听后皱眉,对这个苏雪的印象差到了极点。
秦凡这么优秀的男人不要就算了,这么可爱的小姑娘也凶,作为母亲这也太过分了吧。
她也不知道如何安慰她,只好转移话题。
“那个……萌萌,想不想吃蛋糕,明天老师生日,下午放了学去老师家里吃蛋糕怎么样?”
原本无精打采的小丫头听到生日蛋糕顿时眼睛一亮。瞬间恢复了神采!
“好呀!好呀!我要吃蛋糕!对了,我可以叫上爸爸一起吗?”
这时候小丫头还不忘了自己的爸爸,白姚不知道为什么脸颊有些发烫,这本来就是她的目的,自然不会拒绝。
点了点头“当然可以。”
小丫头眼睛顿时弯成了月牙“好呀好呀,等会爸爸来接我,我就跟他说!”
转眼。
到了放学的时间,依旧还是在门口,一大一小两个身影牵手站在门口。
看到秦凡的到来,小丫头立刻招手。
“爸爸,你可算来了!白姚老师明天过生日,明天咱们一起去给她过生日吧!”
秦凡有些诧异的看向了白姚,两人四目相对,又不约而同的把视线错开。
他连忙笑道“当然……没有问题!没想到白姚老师你生日,明天我会带着礼物来的!”
他没有问白姚喜欢什么,感觉不合适。
“不用那么麻烦,主要是我今天看萌萌今天似乎有些不在状态,所以就想明天带她一起吃蛋糕。”
白姚似乎是刻意的解释,气氛一时间又变得有些尴尬,
好在宋若兰这时候从后面走了过来,笑吟吟的打破了沉寂。
“礼物也不要其他的,你就给我们做水饺就好了!”
白姚闻言也是眼睛一亮,很赞成的点了点头“这个好!”
说完她眼带希冀的看着秦凡。
秦凡哪里还能拒绝?恰好自己这次掌握了面点精要的技术,还出了新品水晶饺,可以让他们先尝尝。
于是当即就点头答应了下来,两位佳人也相继露出了笑容。
得知明天能吃上蛋糕,小丫头的心情也总算是好了起来,一路上蹦蹦跳跳、就像一只欢腾雀跃的小精灵,好不开心。
第二天,秦凡也没有立刻上新品,而是先卖起了关子,在门口挂了一个牌子。
“明日即将推出新品水晶饺,各位新老顾客敬请期待!”
今天是开业的第五天,门前的客人已经达到了极为火爆的程度。甚至已经赶得上一些颇有名气的网红店了!
这里面大多数都是老顾客,对秦凡的水饺是上瘾了。
而当他们看到门口的牌子的时候,就炸开了锅了。
“我去!新菜?水晶饺子?是水晶馅儿的吗?老板你这有没有之前的水饺好吃哟!”
“害~管他是啥呢,秦老板这包水饺的手艺,我看就是包土也肯定好吃!就是不知道这价格怎么样……”
“我觉得新品肯定要比之前的两种水饺要好吃,老板你干嘛要等到明天,今天不行吗?”
秦凡露出职业的微笑,也不解释,只是淡淡的说了一句。
“关于水晶饺的信息暂不透露,明天大家来吃就知道了!”
众人听了有些无语,心里好奇的跟猫抓一样,可没有办法,秦凡不说他们总不能严刑逼供吧!
索性只有将好奇化为了食欲,大吃特吃起来。
这是秦凡在网上学到的销售策略,提前宣传,引起别人的好奇和注意,第二天自然会忍不住就来看看。
当然,也是尝试,毕竟他是第一次开店,一切都要慢慢来。
不过今天一天依旧还是只有200份的水饺,很快就被哄抢一空。
待客人走后,秦凡除了准备肉馅之外,又开始多了一项和面。
花费了好几个小时才成功的准备出了一大盆香气四溢的面团。
他割了一部分下来打包带上,然后将剩余的面团用保鲜膜封存好,就算大功告成了!
擦了擦汗水,揉了揉有些酸的胳膊,又看了看时间,已经快到幼儿园放学的时间了。
随意找了一个塑料袋子将备好的面团和馅儿装好,就关上门出发了。
去给白姚过生日!
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